Java Kaffee

Indonesien, mal anders

Diese besondere Arabica Rarität aus Java zeigt dir eine neue Seite eines klassischen Ursprungs: statt rauchigen, erdigen Noten erwartet dich der Geschmack einer fruchtig-saftigen Praliné. Die Java Rare Edition ist überraschend vielschichtig und voller Energie – kombiniert mit der für das Land typischen Fülle und cremigen Textur. Lass dich von diesem limitierten Natural begeistern und lerne die Vielseitigkeit indonesischen Kaffees kennen.

Kaffee aus dem Herzen Javas

Am Ijen-Raung-Massiv in Ostjava wachsen die Bohnen für unsere Rare Edition dort, wo vulkanische Böden besonders fruchtbar und mineralreich sind. Auf 1.300 bis 1.600 Metern Höhe reifen die Kaffeekirschen – schattig kultiviert, von Hand gepflückt und mit großer Sorgfalt verarbeitet. 

Java gilt seit über 300 Jahren als Synonym für hochwertigen Kaffee. Die Kooperative KSU Surya Abadi Kayumas zeigt, wie diese Tradition heute weitergedacht wird: transparent, qualitätsfokussiert und gemeinschaftlich organisiert. Sie stärkt Qualität, den sozialen Zusammenhalt und die wirtschaftliche Stabilität der Region. In Partnerschaft mit PT. Indokom Citra Persada erhalten die Farmer:innen faire Preise, regelmäßige Schulungen und Unterstützung für nachhaltige Landwirtschaft. Das Ergebnis: gleichbleibend außergewöhnliche Qualität und eine zukunftsfähige Kaffeeproduktion.

Ungewöhnlich fruchtige Aromen aus Handarbeit

Die reifen Kaffeekirschen werden nach der Ernte in der Sonne getrocknet, sorgfältig sortiert und mehrfach selektiert. So entsteht der fruchtig-saftige Geschmack, der diesen Kaffee so besonders macht.

Das Ergebnis: ein klarer Arabica mit lebendiger Säure und sanfter Süße. Typisch Java in seiner Textur, aber modern interpretiert – mit außergewöhnlichem Resultat.

Tipps zur Zubereitung

Unsere Java Rare Edition zeigt sich besonders stark in Pour-Over-Methoden z. B. mit der Hario V60. Sie bringen die fruchtig-süßen und würzigen Noten am klarsten in die Tasse. Auch die AeroPress oder eine klassische Filterkaffeemaschine funktionieren hervorragend und sorgen für eine angenehme Balance. Unser Tipp: eher etwas feiner mahlen und mit sauberem, nicht zu heißem Wasser brühen – so bleibt der Kaffee saftig, klar und lebendig.